19 martie 2026 – astăzi a început cea de-a 17-a ediție a expoziției internaționale GastroPan, evenimentul de referință pentru industria panificației, cofetăriei, gelateriei, ciocolateriei, morăritului și HoReCa din România. Deschiderea oficială i-a avut prezenți pe cei mai importanți reprezentanți ai asociațiilor de profil, dar și formatori și specialiști din industrie, alături de care s-a subliniat rolul expoziției ca punct de întâlnire și schimb de experiență pentru profesioniștii din domeniu.
Conform directorului expoziției, punctul forte al GastroPan constă în stabilitatea sa și continuitatea organizării. „Unul dintre cele mai mari avantaje ale expoziției noastre este stabilitatea. Este locul unde comunitatea noastră prinde viață”, a declarat Jakab Boroka, director GastroPan 2026.
Noutăți și inovații la GastroPan 2026: tehnologie, ingrediente și soluții pentru toate afacerile
Au fost prezentate numeroase noutăți și inovații care vor marca viitorul industriei panificației, cofetăriei și HoReCa. Vizitatorii au avut oportunitatea de a descoperi următoarele:
- roboți automați de tăiere a deserturilor și a torturilor
- arome noi de gelato
- materii prime premium.
Concursul „Pâinea Anului 2026” și produsele de patiserie câștigătoare
Prima zi a fost marcată de mult așteptatul concurs „Pâinea Anului 2026 realizată artizanal și industrial”, unde brutari artizani și producători industriali au prezentat cele mai bune produse ale lor. Participanții au venit cu pâini realizate cu mândrie, apreciate pentru calitatea ingredientelor, gust și inovație. Printre caracteristicile produsului câștigător s-au numărat folosirea a trei tipuri de ingrediente (făină albă, făină integrală, busuioc) cu nuci și merișoare pentru pâinea artizanală, respectiv, folosirii maielei sălbatice și făinii de secară pentru pâinea industrială.
Premianții Pâinea Anului 2026 realizată artizanal sunt:
Locul I: Brutăria Moara Maria
Locul II: Romavyctor Pan
Locul III: Brutăria Bocskor
Premianții Pâinea Anului 2026 realizată industrial sunt:
Locul I: Harmopan S.A.
Locul II: Brutăria Bocskor
Locul III: Brutăria Bocskor
Concursul de Produse de Patiserie – creativitate în fiecare produs dulce
Prima zi a GastroPan 2026 a inclus și concursul de produse de patiserie, unde cofetari și patiseri talentați din întreaga țară au prezentat creații originale, inovative și atent lucrate. Participanții au demonstrat măiestria în combinarea ingredientelor, tehnicilor și prezentării, de la produse clasice reinterpretate până la inovații spectaculoase, toate realizate cu grijă pentru calitate și gust. Juriul a apreciat cel mai mult produsul care a avut o combinație între arome în straturi, tartă crocantă cu frangipane și inserție de vișine și piper roz.
Premianții concursului Produse de patiserie sunt:
Locul I: Petcu Gabriela
Locul II: Harmopan S.A.
Locul III: Brutăria Bocskor
Galeria Specialiștilor de Excepție din România – a doua ediție de succes!
Galeria Specialiștilor a continuat tradiția de a prezenta creații artistice unice din domeniul panificației și cofetăriei. Expoziția a inclus lucrări complexe din pastă de zahăr, torturi și ciocolată, care combină tehnici tradiționale cu elemente inovative, inspirate din tendințe naționale și internaționale.
Expoziția continuă până pe 21 martie 2026 și oferă vizitatorilor ocazia de a discuta cu experți din industrie, de a învăța noi tehnici și de a testa produse și servicii inovatoare. Intrarea este liberă pentru toți vizitatorii care completează talonul de acces gratuit pe site-ul oficial www.gastropan.ro
Pentru mai multe informații și detalii privind modalitățile de participare și promovare pregătite, contactați organizatorii pe adresa
